Tortini di patate broccoletti e formaggio

Ecco dei tortini che ho preparato per una cena durante il periodo natalizio, si possono preparare per una cena in famiglia oppure per antipasto.

Si possono preparare in anticipo, tenere in frigo e infornare circa mezz’ora prima di servirli.

Tortini di patate broccoletti e formaggio

Per 7 tortini messi in stampini d’alluminio

Ingredienti.

600 gr patate

500 gr di broccoletti

una manciata di  grana grattugiato

1 uovo

Qualche acciuga sott’olio

1 spicchio d’aglio

formaggio a dadini del tipo preferito, io ho usato gorgonzola.

noce moscata, sale, pepe, olio evo, pangrattato.


Preparazione:

Pulire e lessare i broccoletti ridotti in cimette, a cottura scolarle bene, passarle in padella con poco olio evo, uno spicchio d’aglio intero che poi si toglierà e qualche filetto d’acciuga.

Lessare le patate, sbucciarle e passarle nello schiacciapatate.

Al passato unire il grana, l’uovo, sale, pepe e noce moscata, mescolando bene.

Imburrare o oleare gli stampini e cospargerli con pangrattato.

Distribuite il composto di patate dentro gli stampini  coprendo il fondo e cercando di farlo risalire lungo i bordi.

Mettere all’interno di ognuno un po’ di broccoletti e dei dadini di formaggio, coprire con il purè di patate.

Infornare a forno caldo per circa 10- 15 minuti, dovranno dorarsi.

Aspettare che si intiepidiscano prima di sformarli.

Potrete servirli contornandoli con i broccoletti rimasti.

IMGtortini di patate e broccoletti (2)

IMG_tortinodi patate e broccoletti

 

 

 

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26 pensieri su “Tortini di patate broccoletti e formaggio

    • Nemmeno io lo sono, però le verdure sono più presenti della carne sulla mia tavola, anche se ogni tanto qualche piatto robusto o ruspante mi piace. Buona serata anche a te

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