Nata per caso

Partendo dall’idea di fare una torta, in corso d’opera ne è venuta fuori un’altra per questo il nome: Nata per caso.

Questa volta non vi faccio vedere la preparazione, non pensavo di condividerla invece la sua bontà lo meritava, per cui foto al volo dell’ultima fetta rimasta.

Torta nata per caso

Ingredienti:

100 gr di farina 00

50 gr farina integrale

150 gr mandorle o nocciole tritate

150gr burro

3 tuorli

1 cucchiaino di lievito per torte

1 pizzico di sale, buccia di mezzo limone grattugiata

1 cucchiaino di cannella in polvere

2 chiodi di garofano macinati con un po’ di zucchero oppure pestati finemente

30 gr di liquore: amaretto o rum

Circa 250_ 300 gr di confettura di albicocche,

un po’ di amaretti sufficienti a ricoprire tutta la torta e un po’ dello stesso liquore di sopra per bagnarli.

Preparazione:

Impastare il burro con le spezie, la buccia di limone grattugiata e il sale, poi unire lo zucchero, le mandorle , le farine con il lievito, i tuorli, sempre mescolando, unire il liquore e 1 cucchiaio di marmellata, amalgamare bene, mettere metà impasto in una teglia di 23-24 cm di diametro foderata con carta forno, bagnare leggermente gli amaretti con un po’ di liquore non si devono inzuppare, devono restare interi, sistemarli sull’impasto e su questi fare uno strato leggero di marmellata, ricoprire bene con il resto dell’impasto.

infornare a 180° per circa 30 minuti.

Volendo si può spolverizzare con zucchero al velo io non lo faccio quasi mai.

nata per caso

 

Annunci

27 pensieri su “Nata per caso

  1. Meravigliosa, spesso le ricette più buone nascono da una casualità e la tua torta conferma che la pasticceria si può anche “improvvisare” 😉 Io non amo gli amaretti ma nulla mi vieta di adoperare altro no? Buona giornata ❤

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...