Prugne sfiziose con formaggio e pancetta(Idea natalizia)

Quando arrivano gli ospiti mi piace offrire con l’aperitivo qualche sfiziosità in attesa di sederci a tavola per dare inizio al pranzo, preparo dei piattini con mandorle tostate, dei piccolissimi bignè farcite secondo l’estro del momento, dei financier e a volte anche queste prugne dal gusto molto particolare, potrete farcirli con il formaggio che più vi piace, io avevo del pecorino romano non troppo duro ed ho usato quello e ci è piaciuto molto.

Sono  semplicissime si possono preparare il giorno prima e passare un attimo in forno, giusto per far scaldare bene la pancetta o lo speck che li avvolge e servirli subito

Oltre che con le prugne potrete prepararle con i datteri però a casa mia non sono molto graditi perché risultano troppo dolci.

Prugne sfiziose con formaggio e pancetta

       Ingredienti:

Prugne secche

Formaggio a piacere (io ho usato un pecorino romano semiduro)

Fettine sottili  di pancetta o speck

Preparazione:

Se avete delle prugne con il nocciolo, fate un incisione per il lungo e toglietelo.

Tagliate il formaggio a piccole striscioline, al posto del nocciolo inserite  dei pezzettini di formaggio e poi avvolgeteli con le fettine di pancetta  e fermatele con uno stecchino.

Appena preparate mettetele in frigo, fino al giorno dopo.

Al momento di servirli passatele un attimo nel forno caldo, generalmente quando si hanno ospiti in forno c’è sempre qualcosa che cuoce,  oppure potrete passarle un attimo in una padella ben calda.

 

Quelle della foto sono datteri delle prugne non avevo foto

 

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23 pensieri su “Prugne sfiziose con formaggio e pancetta(Idea natalizia)

  1. Ma è veramente un antipasto sfizioso! Non sono amante delle prugne secche, ma dopo aver assaggiato un foie gras artigianale alle prugne secche mi sono ravveduta! Con il salato danno un gusto particolare! 😋

  2. Posti Sapori dolci piccanti che si fondono meravigliosamente terrò a mente perché mi trovo degli stuzzichini molto invitanti.

    Cara Giovanna se in questi giorni comunque caotici quando ci sono dei bambini piccoli in casa,

  3. Il messaggio aveva fretta di partire!
    Un abbraccio affettuoso e cari auguri soprattutto per un 2019 che sia migliore è più propositivo di questo che se ne va.

    shera🌲🌲🌲🌷🌿🐶

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