Spesso due uova e poco altro ci risolvono la cena o il pranzo. Alle uova ho aggiunto delle fettine di cotto che stavano in frigo e dei filetti di peperoni grigliati avanzati da un’altra preparazione ed è venuto fuori un piatto molto appetitoso. Un bel contorno con qualche foglia d’insalata e pomodorini e per dare…
Penso capiti a tutti avere delle rimanenze in frigo sia di alimenti cotti che crudi, possiamo consumarli in tantissimi modi, sia preparando dei sughi o dei ripieni per sveriate pietanza come ad esempio delle ottime torte salate. A me sono avanzati un po’ di broccoletti già lessati oltre a qualche verdura che non volevo far invecchiare…
Ecco una ricettina per finire un po’ di farine che stazionano in dispensa, a volte capita che ci siano rimanenze di vari tipi, basta metterle insieme per creare degli ottimi biscottini. Biscottini con farine miste Ingredienti: 100g cocco rapè 50 g farina 0 100 g fecola 40 g grano saraceno 100 g burro freddo 70…
Da anni non preparavo più le scorzette candite perché a casa mia non andavano tanto, lo scorso anno volendo preparare il panettone le ho preparate di nuovo però non essendo sicura della loro durata non ho pubblicato la ricetta, adesso a distanza di un anno posso dire che si mantengono benissimo, anche se si apre…
L’ultima torta salata fatta giusto ieri sera, qualcosa in frigo che chiedeva a gran voce di essere consumato e allora cosa meglio di una torta che risolve egregiamente la cena. Ecco come l’ho preparata io, naturalmente tutto è sostituibile con quello che si ha in frigo o con quello che piace. Torta salata o quiche…
Dopo aver pulito un cavolfiore, mi sembrava un peccato buttare via le foglie, perché erano molto tenere, ma per metterle nel mio stufato non andavano bene, allora ci ho aggiunto altre verdure e preparato una zuppa, tanto stasera era deciso che avrei mangiato solo verdure, dopo un cuscus con cavolfiore e maiale, ci voleva. Zuppa…
Ieri sera avendo del pane duro e non avendo voglia di zuppe e non necessitando di pangrattato, mi sono venute in mente le pizzette che facevo ai miei figli quando erano a casa, loro gradivano molto, ho chiesto a mio marito se ne avevo voglia e ricevendo risposta affermativa sono corsa a preparale. Nel caso qualcuno…
