Spaghetti con colatura di alici di Cetara

La colatura di alici è un prodotto tipico campano e precisamente della cittadina di Cetara, io trovandomi li non potevo fare a meno di andarmi a gustare un piatto di spaghetti conditi con questo condimento  anche per vedere come era preparato, conoscevo già questo prodotto però non lo avevo mai gustato sul posto e poi…

Mallureddus alla Campidanese

Una ricetta tipica sarda fatta da una siciliana quindi sarà fatta a modo mio anche se ho cercato di documentarmi, come faccio di solito quando mi accingo a preparare delle ricette che non sono di casa mia. I mallureddus o gnocchetti sardi sono un formato di pasta tipico della cucina sarda anche se in Calabria…