Cestini all’emiliana

Una ricetta che non preparavo da anni ma che merita di essere inserita in un menù festivo per questo ci tengo a pubblicarla adesso, potrebbe essere un’idea per chi non ha un menù prestabilito ed è ancora in cerca di un’idea. Non so se in Emilia si prepara questo tipo di pasta le amiche emiliane potranno dirmelo,…

Insalata russa per le feste.

Oggi non vi darò una ricetta tanto l’insalata russa la sappiamo fare tutti. Sappiamo che è sempre un ottimo antipasto perfetta quando si hanno ospiti perché si può preparare con largo anticipo anche il giorno prima e sistemarla già nelle coppette da tenere in frigo ben coperte oppure da sistemare la mattina dipende dallo spazio…

Calamari ripieni

Un’idea per un secondo di pesce da preparare durante le festività e non solo. Un piatto semplice saporito che non richiede molto impegno, adatto a tutti anche a chi non è molto pratico di cucinare il pesce. Da un po’ di tempo cioè da quando l’ho visto fare ad uno chef stellato uso il  procedimento che…