Filetto di maiale alle mele

Una ricetta molto semplice e gustosa, da preparare in pochissimo tempo, non cercate il sale in questa ricetta non è previsto, grana e crudo daranno la giusta sapidità. Filetto di maiale alle mele Ingredienti: Per 4 persone. 1 filetto di maiale di circa 500-600 gr Mezza mela del tipo che preferite, se asprigna meglio 50 gr…

Uova alla monachina

Dopo aver visto preparare queste uova in tv  da Marco Valletta, sono andata un po’ a curiosare sul web, per vedere altre preparazioni e devo dire che erano tutte molto diverse, allora  ho deciso di preparare la sua versione adattandola un po’ ai nostri gusti, ho diminuito di un terzo le acciughe che mi sembravano eccessive, come…

Pancarrè

Questa ricetta l’avevo promessa a Francesca, ma la condivido, per quanti vogliano provare a prepararlo, è davvero facilissimo, Si potrà affettare, chiudere dentro un sacchetto o contenitore e tenere in congelatore,cosi da averlo pronto in ogni momento, con l’accortezza di aspettare un giorno prima di affettarlo perché si sbriciolerebbe troppo. Si potrà preparare impastandolo sia con…

Tagliatelle con asparagi (ricetta antispreco)

Per questa ricetta non ho quantificato le dosi degli asparagi, ho utilizzato i gambi più duri avanzati dalla ricetta precedente il mazzo che avevo acquistato era da mezzo chilo. Tagliatelle con asparagi Ingredienti: Parte più dura di un mazzo di asparagi Qualche germoglio oppure nel mio caso una manciata di asparagi sottili raccolti in giardino…

Filetti di pagello con asparagi verdi

Oggi una ricetta semplicissima, che si potrà fare con qualsiasi filetto di pesce, io ho usato il pagello, perché come sapete compro quello che offre il mercato, di questo pesce vi ho già parlato qui. Filetti di pagello con asparagi verdi Ingredienti: Filetti di pesce Asparagi del tipo che avete Un rametto di rosmarino, uno…