Uova alla monachina

Dopo aver visto preparare queste uova in tv  da Marco Valletta, sono andata un po’ a curiosare sul web, per vedere altre preparazioni e devo dire che erano tutte molto diverse, allora  ho deciso di preparare la sua versione adattandola un po’ ai nostri gusti, ho diminuito di un terzo le acciughe che mi sembravano eccessive, come…

Plumcake salato allo yogurt

In giro nei vari blog ho visto che questa preparazione viene chiamata torta sette vasetti, io l’ho sempre chiamata torta salata allo yogurt, stavolta per lo stampo che ho usato la chiamerò plumcake. Una preparazione molto semplice che richiede pochissimi minuti di preparazione, si potrà fare con qualche ora d’anticipo, però se ne rimane sarà buona…

Cracker gluten free

Oggi vi faccio veder dei cracker preparati con farina di ceci e senza burro, perfetti per tutti. Si potranno servire con  l’aperitivo così come sono oppure con un ciuffo di cremina a piacere, quelli che vedete nella foto sono stati guarniti con crema di zucchine cotte a vapore frullate insieme a salmone affumicato e sopra delle…

Crema di asparagi e piselli

Le creme di verdure sono delle ottime preparazione calde da portare in tavola nelle fredde serate invernali, si possono preparare con qualsiasi tipo di verdura e si possono arricchire con quello che la fantasia o il frigo ci suggeriscono. Possono essere servite anche all’inizio di un pranzo elegante in piccole ciotoline con qualcosa di sfizioso…