Insalata con zucchine cetrioli belga e gamberetti o quello che vi va

La mia prima insalata con zucchine crude, l’idea mi è venuta leggendo la ricetta pubblicata qualche giorno fa dal blog mangiabevigodi . Un’insalata fresca, saporita che mi è proprio piaciuta, per me è stata piatto unico, però può essere l’idea per un fresco antipasto, servito anche in ciotoline individuali. Al posto dei gamberetti si potranno unire, gamberoni o…

Involtini di peperoni

Le verdure grigliate a casa mia si preparano quasi tutti i giorni e mi piace presentarle in modo diverso, per renderlo più appetibili. Stasera mi sono ispirata alla classica ricetta dei peperoni ripieni alla siciliana, alleggerendola però di qualche ingrediente, come olive, uvetta e acciughe, sono risultate lo stesso gustose anche se un’acciuga avrei potuto…

Polpette di zucchine al forno senza uova

Le polpette di oggi sono venute fuori facendo vari assaggi in corso d’opera aggiungendo quello che pensavo potesse starci bene, se le condivido vuol dire che non erano niente male. Avevo una zucchina del tipo da friggere che era cresciuta un po’ più del normale e non era più tenerissima, un po’ di ricotta da consumare e la…

Patè con olive verdi(Patè de aceitunas)

Ho un debole per i libri di cucina,  anche se ogni volta che ne porto a casa uno nuovo, dico a me stessa  che è l’ultimo, ma ci  ricasco sempre, quindi  trovandomi  in Spagna  non potevo non comprarne uno di tapas che mi faceva l’occhiolino dallo scaffale della libreria. Questa ricetta viene da quest’ultimo acquisto. Un pesto  ottimo…

Pisto murciano

Il pisto è una  preparazione molto gustosa, con verdure di stagione che abbiamo gradito molto  durante la nostra vacanza spagnola, è tipico proprio della città di Murcia ed è li che l’abbiamo mangiata in un ristorante frequentato da persone del posto. Viene servito sia come tapas, cioè un piccolo antipasto.  oppure accompagna un piatto di…