Hamburger di melanzane

Ogni tanto le verdure in bella mostra sui banchi del fruttivendolo attirano la mia attenzione, cosi mi sono lasciata tentare ed ho comprato una bella melanzana, in effetti avevo adocchiato una ricetta di Heinz Beck ed ero curiosa di provarla ma non l’ho eseguita alla lettera. Non l’ho servita su un letto di salsa di…

Insalata con rucola pere e pecorino

Quando mi accingo a preparare un menù per ospiti o per qualche occasione particolare mi piace cominciare con una bella insalata sistemata in coppette oppure nei piatti, questa è una delle ultime che ho preparato ed ho preferito sistemarla nei piatti. Insalata con rucola pere e pecorino    Ingredienti: Per 4 persone: 1 pera  del tipo …