Fave sott’olio

Questa ricetta la dedico a chi ha tante fave nell’orto che ad un certo punto non sa più come prepararle, ma anche a chi vuole avere in dispensa qualche vasetto di verdure sott’olio per improvvisare un antipasto, arricchire un’insalata mista, utilizzarle per contorno. Io vi do l’idea poi fate come vi pare. Le ho preparate per…

Latte condensato

Tempo fa avevo condiviso la ricetta della torta portoghese, dove fra gli ingredienti figurava il latte condensato, avevo detto che avrei in seguito postato la ricetta per poterlo preparare a casa ma poi me ne sono completamente dimenticata. Ieri un’amica blogger mi ha fatto notare questa mancata promessa e allora mi sono data da fare per prepararlo…

Marmellata di melagrane mele e zenzero

Non avevo mai pensato di fare una marmellata o confettura usando la melagrana ma alcuni blog che seguo mi hanno molto incuriosita, visto che quelle del mio albero sono già finite,ho colto al volo l’occasione di un regalo di un’amica per prepararla anche io. Sono andata a rileggermi bene i post pubblicati da alesprint  e da Simona del blog”…

Olive verdi in salamoia

Settembre è il periodo giusto per preparare le olive da conservare in barattolo. Olive verdi in salamoia perfette, che durano da un anno all’altro. Le olive in salamoia  le preparo da tanti anni però dopo un po’ la salamoia in cui erano immerse diventava torbida e si creava sopra un velo non molto bello da vedere.…

Marmellata di limoni

Se avrete preparato il limoncello e non sapete come utilizzare i limoni a cui avrete tolto la buccia, fate come me, preparate questa buonissima marmellata, ottima per preparare delle squisite crostate e non solo. Marmellata di limoni Ingredienti: limoni sbucciati zucchero acqua Preparazione: Tagliare i limoni a fettine sottile, togliere i semini, poi metterli in…

Peperoncini farciti

L’estate è tempo di conserve, dopo la caponata adesso cominciano a maturare i peperoncini da farcire e quindi preparo pure qualche barattolino per portare in tavola i colori e sapori dell’estate. Peperoncini farciti Ingredienti: peperoncini rotondi dolci a polpa spessa, ci sono pure del tipo piccante se si preferiscono. acciughe e tonno sott’olio capperi olio…