Le verdure grigliate a casa mia si preparano quasi tutti i giorni e mi piace presentarle in modo diverso, per renderlo più appetibili. Stasera mi sono ispirata alla classica ricetta dei peperoni ripieni alla siciliana, alleggerendola però di qualche ingrediente, come olive, uvetta e acciughe, sono risultate lo stesso gustose anche se un’acciuga avrei potuto…
Il pisto è una preparazione molto gustosa, con verdure di stagione che abbiamo gradito molto durante la nostra vacanza spagnola, è tipico proprio della città di Murcia ed è li che l’abbiamo mangiata in un ristorante frequentato da persone del posto. Viene servito sia come tapas, cioè un piccolo antipasto. oppure accompagna un piatto di…
I sinapi, come li chiamiamo noi son una verdura spontanea dal gusto leggermente amarognolo, ne avevo già parlato qui, in mancanza si potranno sostituire con le cime di rapa. A noi piacciono preparati in tanti modi, si puliscono come altre verdure togliendo le foglie più dure e poi facendole lessare in acqua leggermente salata, appena…
Qualche giorno fa nel blog “il mestolo birichino” ho visto questa preparazione che mi è piaciuta molto e quindi ho deciso di prepararla subito avendo a casa quasi tutto. Ho apportato pochissime modifiche, proprio delle inezie, le melanzane cosi preparate ci sono piaciute molto quindi ho pensato di condividerle. Sandwich vegetariano Ingredienti: 2 melanzane piccole 200…
Questo è il tempo di melanzane buone, io le amo e le cucino in tantissimi modi. Oggi voglio darvi una ricetta tipica siciliana. Come tutte le preparazioni cambia da zona a zona e da famiglia a famiglia, io naturalmente vi do sempre la mia ricetta cioè quella che preparo io. Antipasto o contorno decidete voi.…
Un tortino o delle zucchine gratinate, come preferite ma senza accendere i fuochi, senza forno tradizionale, basta solo il microonde e la cucina resta fresca e pure noi. Qualche tempo fa ho mangiato queste zucchine a casa di mia figlia e mi sono piaciute molto, da allora le preparo spesso soprattutto in estate, oggi voglio…
Queste verdure cotte al forno piacciono molto a casa mia, sono gustose e leggere, io li trovo un ottimo contorno e non solo, ottime anche per condire un cuscus o farcire una torta salata. Verdure al forno Si possono utilizzare le verdure che si vogliono, in questo caso ho utilizzato: Melanzane tagliate a pezzi grossi…
