Pisto machengo(Spagna)

Ho già postato una ricetta di pisto come l’ho mangiato a Mursia, ora ho voluto provare questa un po’diversa che ho trovata in un blog spagnolo che seguo “El invitado de invierno” La precedente era della regione di Mursia ed ha tra gli ingedienti oltre a pomodori  cipolla,  peperoni  anche melanzane e a volte pure patate.…

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Peperoni grigliati con crostini di pane

Oggi una preparazione semplicissima, dei peperoni grigliati  abbinati a dei crostini di pane, un modo per presentare i peperoni in modo diverso ed utilizzare due fettine di pane del giorno precedente. Sicuramente sapete come fare per spellare i peperoni  comunque ve lo dico lo stesso, può far comodo a qualcuno. Appena i peperoni saranno  abbrustoliti…

Quenelle di purè colorate

L’altra sera per una cena con amici ho preparato questo contorno e ho pensato che non sfigurerebbe sulla tavola pasquale che ne dite? Se sarete in tanti potrete aggiungere anche altre verdure per creare altri colori. Quenelle di purè colorate Ingredienti: 400 g di cimette di cavolfiori o broccoletti 300 g patate 150 g carote…

Melanzane a spicchi

Questa ricetta l’ho vista tempo fa sul blog di Simona  una tavola per tutti,  in effetti il condimento è simile a quello che preparo io per le verdure grigliate, cambio soltanto il taglio, io di solito le taglio a fette queste son tagliate a spicchi grossi e cotte al forno io ho chi si dedica a…