Pisto machengo(Spagna)
Ho già postato una ricetta di pisto come l’ho mangiato a Mursia, ora ho voluto provare questa un po’diversa che ho trovata in un blog spagnolo che seguo “El invitado de invierno” La precedente era della regione di Mursia ed ha tra gli ingedienti oltre a pomodori cipolla, peperoni anche melanzane e a volte pure patate.…