Radicchio con arance e frutta secca

L’idea per questa ricetta l’ho presa dal blog “SICILIANI CREATIVI” dove è presentata col nome di insalata tiepida di radicchio arance e frutta secca Ho preparato  anche la salsina d’accompagnamento che ho trovato molto buona, però l’ho portata in tavola dentro una ciotolina in modo che ognuno potesse servirsene a proprio gusto. Ho fatto qualche…

Peperoni grigliati con crostini di pane

Oggi una preparazione semplicissima, dei peperoni grigliati  abbinati a dei crostini di pane, un modo per presentare i peperoni in modo diverso ed utilizzare due fettine di pane del giorno precedente. Sicuramente sapete come fare per spellare i peperoni  comunque ve lo dico lo stesso, può far comodo a qualcuno. Appena i peperoni saranno  abbrustoliti…

Quenelle di purè colorate

L’altra sera per una cena con amici ho preparato questo contorno e ho pensato che non sfigurerebbe sulla tavola pasquale che ne dite? Se sarete in tanti potrete aggiungere anche altre verdure per creare altri colori. Quenelle di purè colorate Ingredienti: 400 g di cimette di cavolfiori o broccoletti 300 g patate 150 g carote…