Brownies e BUON NATALE A TUTTI

I Brownies sono dolcetti al cioccolato  golosissimi tipici della tradizione americana, in verità si tratta di una torta tagliata a quadrotti appena uscita dal forno, nata cosi per l’esigenza di poterla trasportare facilmente. Non preparavo questi  dolcetti da tanti anni, forse perchè li facevo insieme a mia figlia e pensare di farli da sola non era…

Panna cotta alle ciliegie e limone

La panna cotta  vi sembrerà strano ma io non l’avevo mai preparata, in effetti non l’avevo mai  presa in considerazione, mi sembrava un dolce senza personalità fino a quando non ho visto questa sul blog “Siciliani Creativi” che ha  sollecitato la mia curiosità e cosi apportando alcune  modifiche alla ricetta, ho diminuito la dose dello zucchero…

Torta antica di knam

Ancora una torta del grande Knam,presa da “Bake off Italia”,si tratta di una crostata di frolla integrale che racchiude un ripieno fatto di confettura di lamponi e una ganache al cioccolato per finire con tanti lamponi sopra non trovando lamponi o utilizzato fragole è venuta ugualmente ottima, l’acidità della frutta contrasta piacevolmente il gusto avvolgente…

Quadrotti al limone

Un dolce semplice ma reso irresistibile dalla freschezza del limone, se amate il gusto di questo agrume non esitate a provarlo. Per questo dolce era prevista una teglia quadrata di 20 cm di lato io ho preferito avere un dolce più basso e ne ho usata una da 24. Quadrotti al limone 125 g burro…