Crostata con crema frangipane e mele

Le crostate sono i miei dolci preferiti, un guscio friabile, un ripieno che può essere sempre diverso e una decorazione elegante se vogliamo qualcosa di più sfizioso, oppure estremamente semplice se vogliamo un semplice dolce da colazione, l’altro giorno avendo delle mandorle in dispensa   e delle mele che urgeva consumare ho fatto questa crostata con la crema…

Cheesecake con salsa di fragole

La mia prima cheesecake cotta, prima di apprestarmi a prepararla ho letto tante ricette, tutte naturalmente diverse l’una dall’altra sia come quantità di formaggi e di zucchero, allora con i consigli di mia figlia e  e interpretando a modo mio la ricetta di un’amica ho preparato questa e se la pubblico vuol dire che mi…

Biancomangiare con frutta fresca

Il biancomangiare è un dolce a cucchiaio che io pensavo fosse esclusivamente  siciliano, poi ho scoperto che viene preparato in varie parti d’Italia e non solo. Una crema bianca fa parte dei miei ricordi d’infanzia, preparata semplicemente con latte amido e zucchero. Questa che io ho preparato è  vestita a festa, preparata con latte di mandorla…

Crostata con amaretti ubriachi e frolla vegana

Questa torta risale a tanti anni fa, poi caduta in disuso perché gli amaretti non piacciono a tutti, però a me piace molto, l’altro giorno avendo un pezzetto di pasta frolla avanzata da altre preparazioni e gli amaretti ne ho preparato una molto piccola, non vi darò le dosi di questa, perché non ho quantificato,…

Pizza dolce di Praga

Un dolce liberamente tratto dalla mia vecchia enciclopedia, non so perché ma non lo avevo mai preparato, questa è stata la prima volta e non sarà nemmeno l’ultima, l’ho trovato perfetto  per la colazione,  non  troppo dolce ed ha il vantaggio che si può conservare per alcuni giorni senza che si ammorbidisca troppo, però se non siete…