Dei biscottini fantastici che conquistano al primo assaggio, la ricetta è di Ottolenghi di cui fino ad ora avevo provato solo ricette salate ma anche questi biscotti mi hanno conquistata, non sono una golosona però vi posso assicurare che ne ho mangiati tre o quattro appena usciti dal forno. Rispetto alla ricetta originale che prevedeva…
I Brownies sono dolcetti al cioccolato golosissimi tipici della tradizione americana, in verità si tratta di una torta tagliata a quadrotti appena uscita dal forno, nata cosi per l’esigenza di poterla trasportare facilmente. Non preparavo questi dolcetti da tanti anni, forse perchè li facevo insieme a mia figlia e pensare di farli da sola non era…
Ancora un dolce perfetto per le prossime festività, un periodo molto intenso in cui si intensificano gli inviti e ci si pone il problema di cosa portare a chi ci ha invitato o cosa preparare per ricevere gli amici per passare una serata in piacevole compagnia. Non è un dolce che si prepara velocemente ma…
Il Natale si avvicina ed ho pensato di darvi qualche idea cominciando con un dolce, un dolce senza lattosio e sostituendo la farina del biscotto con della fecola di mais e farina di riso diventa anche senza glutine. Un dolce che anni fa preparavo quasi sempre per le festività, poi come a volte succede caduto…
La panna cotta vi sembrerà strano ma io non l’avevo mai preparata, in effetti non l’avevo mai presa in considerazione, mi sembrava un dolce senza personalità fino a quando non ho visto questa sul blog “Siciliani Creativi” che ha sollecitato la mia curiosità e cosi apportando alcune modifiche alla ricetta, ho diminuito la dose dello zucchero…
Ancora una torta del grande Knam,presa da “Bake off Italia”,si tratta di una crostata di frolla integrale che racchiude un ripieno fatto di confettura di lamponi e una ganache al cioccolato per finire con tanti lamponi sopra non trovando lamponi o utilizzato fragole è venuta ugualmente ottima, l’acidità della frutta contrasta piacevolmente il gusto avvolgente…
Un dolce semplice ma reso irresistibile dalla freschezza del limone, se amate il gusto di questo agrume non esitate a provarlo. Per questo dolce era prevista una teglia quadrata di 20 cm di lato io ho preferito avere un dolce più basso e ne ho usata una da 24. Quadrotti al limone 125 g burro…
Una torta adatta per la colazione quindi non particolarmente dolce come piace a me, nulla vieta di aggiungere un po’ di zucchero in più. Non si tratta di una torta soffice tipo pandispagna ma un dolce morbido piacevole da gustare accompagnato da una tazza di caffè latte o di tè secondo i gusti personali e…
Gli ultimi dolcetti che ho deciso di preparare prima di cominciare i preparativi per il pranzo di Natale, ho fatto tanti biscotti ho preparato pure un pandoro mi mancavano dei dolcetti al cioccolato che amo molto e ho deciso di preparare questi bocconcini al cioccolato che sono pure speziati, conoscete il mio amore per le…
I muffin non sono un dolcetto natalizio ma per coccolarci a colazione penso che possano andare bene, non hanno bisogno di presentazione ormai li conosciamo tutti, io non li preparavo da tempo e ieri sera avendo finito i biscotti da colazione ho deciso di prepararli al cioccolato, però unendo un pizzico della mia polverina d’oro al…
sarde e finocchietto 