Prugne sfiziose con formaggio e pancetta(Idea natalizia)

Quando arrivano gli ospiti mi piace offrire con l’aperitivo qualche sfiziosità in attesa di sederci a tavola per dare inizio al pranzo, preparo dei piattini con mandorle tostate, dei piccolissimi bignè farcite secondo l’estro del momento, dei financier e a volte anche queste prugne dal gusto molto particolare, potrete farcirli con il formaggio che più…

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Patè con olive verdi(Patè de aceitunas)

Ho un debole per i libri di cucina,  anche se ogni volta che ne porto a casa uno nuovo, dico a me stessa  che è l’ultimo, ma ci  ricasco sempre, quindi  trovandomi  in Spagna  non potevo non comprarne uno di tapas che mi faceva l’occhiolino dallo scaffale della libreria. Questa ricetta viene da quest’ultimo acquisto. Un pesto  ottimo…

Cracker gluten free

Oggi vi faccio veder dei cracker preparati con farina di ceci e senza burro, perfetti per tutti. Si potranno servire con  l’aperitivo così come sono oppure con un ciuffo di cremina a piacere, quelli che vedete nella foto sono stati guarniti con crema di zucchine cotte a vapore frullate insieme a salmone affumicato e sopra delle…

Sofficini casalinghi

Riordinando vecchi appunti è saltata fuori la ricetta dei sofficini, quando i miei figli erano piccoli,ogni tanto li compravo, ricordo che ne esistevano di diversi gusti, sicuramente esistono ancora, solo che io non li ho più cercati. In seguito ho imparato a prepararli, poi loro sono andati via di casa, prima per studio  e poi per lavoro e…