Sushi la mia prima prova

Da poco mi sono avvicinata alla cucina giapponese cominciando ad assaggiare qualcosa quando mi trovavo a Milano, poi il mese scorso, mio genero si è impegnato a farmi da maestro insegnandomi la tecnica corretta su come formare i rotolini (rolls) e come cuocere il riso, lui ne ha preparato di vari tipi con pesce crudo…

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Insalata velocissima di cus cus

Vi ho detto precedentemente che con il caldo non mi va tanto di stare davanti ai fornelli, quindi oggi  per me ho preparato questa specie di insalata, davvero veloce e con le spezie che mi piacciono tantissimo. Se vi va provatela è davvero saporita. Insalata velocissima di cus cus Ingredienti: Per 1 persona 30 gr cus…

Biscotti salati con maionese

Qualche giorno fa sul blog  di Lory Dolce e salato senza glutine ho viso questa ricetta che mi ha incuriosito molto e mi sono ripromessa di farla appena possibile, l’ho proposta l’altra sera ai miei familiari ed è piaciuta molto, grazie a Lory per averla condivisa. Mentre lei utilizza farine esclusivamente  senza glutine io ho utilizzato della farina…

Muffin salati con cipolla e pancetta

Sono i primi muffin salati che preparo e sicuramente non saranno gli ultimi, perché ci sono piaciuti molto. Nei prossimi farò qualche lieve modifica, per fare questi  sono partita da una ricetta portoghese che li presentava con il ripieno messo a metà impasto ho fatto così però la prossima volta mescolerò tutto. In verità la ricetta…

Baci di dama salati

I baci di dama sono piccoli biscottini, generalmente dolci  che si accoppiano a due a due, inframmezzati da una cremina, ma si possono preparare anche salati e sono quelli che ho preparati io questo fine settimana. Baci di dama salati INGREDIENTI ( per 21 baci di dama) 100 g di farina 00 100 gr mandorle…

Girandole di zucchine

Le  zucchine sono molto versatili, si possono preparare in tanti modi dal più semplice al più elaborato, possono presentarsi per contorno, antipasto, condimento per la pasta. Quella di oggi è una preparazione semplice per un antipasto o finger food. Si possono servire sia tiepide che fredde come vi piaceranno di più. Se vi va di accendere il forno…