Le focacce sapete già che mi piacciono e cerco di prepararle in tutti i modi con quello che ho a disposizione, questa è una delle tante, le verdure ci sono quasi sempre a casa mia come pure salsicce e formaggi, non do indicazioni sul tipo, scegliete quelli che vi piacciono di più e se sono…
Dopo i biscotti impastati con la maionese ho voluto provare questa torta salata che ho visto in giro nel web, qui oltre alla maionese c’è pure dello yogurt greco, l’esperimento è riuscito bene, il risultato una torta morbida e gustosa. L’impasto si prepara al momento, non ha bisogno di riposo, ed è molto morbido da…
Ancora una volta Montersino non mi ha delusa, questa ricetta è sua, ho eseguito la frolla montata secondo le sue istruzioni, però il ripieno l’ho fatto a modo mio, lui fa una crema di melanzane. Crostata Linzer con melanzane e scamorza affumicata Per la frolla montata: Le dosi sono per una teglia da 24cm di diametro,…
Per questa focaccia non ho utilizzato quello che il frigo offriva, ma ho comprato appositamente la scamorza affumicata. Si tratta di una ricetta di Luca Montersino, dato che mi piace il suo modo di cucinare ho voluto provarla anche se l’abbinamento scamorza tonno non mi convinceva tanto. Ho dimezzato le dosi ma l’impasto preparato è stato…
Ecco l’ultima delle torte salate che ho preparato per cena. Con le dosi che vi do si ottiene una torta piccola, se volete farla più grande raddoppiate le dosi. Sfogliata con verdure olive e pomodorini teglia 20×20 Per la sfoglia: 200 gr farina di cui 100 integrale e 100 tipo 0 Circa 200 gr di…
Girando sul web ci si imbatte spesso in questo genere di torte, però quelle dolci non mi hanno mai particolarmente attratto e non le ho mai provate. L’altra sera dopo averne visto fare una in tv, con un ripieno salato ho voluto provarla, visto che per cena c’era della catalogna appena raccolta ho usato quella e…
Questa focaccia la preparo spesso, piace molto sia in famiglia sia agli amici che spesso invito. Qualcuno la chiama danubio, io semplicemente focaccia, si possono riempire le palline tutte con lo stesso ripieno oppure fare più gusti, in questo caso metto dei semini di tipo diverso per distinguerli. Con lo stesso impasto si possono preparare…
Questa è una focaccia che mi dà sempre tanta soddisfazione, l’ho mangiata diverse volte in Puglia e preparata in questo modo è molto simile a quella gustata durante le mie vacanze pugliesi. La prima volta che l’ho assaggiata non riuscivo a capire se fosse fritta o cotta al forno, poi ho capito, documentandomi, che questa sua particolarità era dovuta all’olio,…
Le focacce compaiono spesso sulla mia tavola, mi danno sempre tanta soddisfazione per questo ne preparo in tanti modi, farcite o da farcire a tavola, con quello che più ci piace, questa è già pronta da gustare, in seguito vi farò conoscere le altre che preparo. per 4 persone Focaccia rustica ingredienti: 200 gr farina 00 100…
sarde e finocchietto 