Tunnina ammarinata (tonno con cipollata)

Tra la seconda metà di maggio e i primi di giugno avviene qui in Sicilia la pesca del tonno e sulle nostre tavole non può mancare questo pesce prelibato. Io personalmente ne conservo qualche pezzo in congelatore per potermelo gustare quando non c’è più sul mercato. Il tonno è come il maiale non si butta…

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Pitte ‘nchiuse

Le pitte ‘nchiuse sono dei dolci calabresi che si preparano nel periodo natalizio, a me le hanno sempre regalate però lo scorso Natale mi sono voluta cimentare nella preparazione ed ho chiesto aiuto ad una carissima amica che abita li, avuti tutti i chiarimenti mi sono cimentata, chiedo scusa alle signore calabresi se non sono…