Coppiette o torrette di melanzane

L’ultima ricetta con le melanzane, dopo passerò alle verdure invernali,se finirà il caldo, si tratta di una preparazione molto semplice e gustosa che potrà essere un antipasto, un secondo oppure un piatto unico. Le melanzane si possono friggere, io ho preferito grigliarle. Ricetta senza dosi, dico soltanto che le fette devono essere di numero pari perché…

Guancia di vitello con pisellini

La guancia di vitello fa parte di quei tagli considerati poveri,  perché costano poco ma sono tagli  ricchi di gusto, l’unico neo è la lunga cottura necessaria per far diventare  tenerissima la carne, ma mentre cuoce noi ci possiamo dedicare ad altro, basterà controllarla ogni tanto, inoltre con una sola preparazione possiamo avere il sugo…