Stinchi di maiale al forno con kumquat

Gli stinchi di maiale sicuramente non sono un piatto dietetico però sono cosi buoni e ogni tanto mi piace prepararli per la mia famiglia e anche per gli amici, questi li ho preparati per un pranzo con ospiti accompagnati con verdure varie fra cui il cavolo viola che vedete nelle foto, ma potrete servirli con…

Calamari ripieni

Un’idea per un secondo di pesce da preparare durante le festività e non solo. Un piatto semplice saporito che non richiede molto impegno, adatto a tutti anche a chi non è molto pratico di cucinare il pesce. Da un po’ di tempo cioè da quando l’ho visto fare ad uno chef stellato uso il  procedimento che…