Carpaccio di manzo con ciliegie e grana

Quando comincia a far caldo mi piace portare in tavola delle pietanze fresche e appetitose, l’altra sera ho preparato questo carpaccio che ho reso più vivace con l’aggiunta di ciliegie snocciolate, oltre al grana e a pochissima insalatina. Carpaccio di manzo marinato con ciliegie e grana Ingredienti: Per due persone: 200 g carpaccio di manzo…

Pagelli ai sapori mediterranei

A casa mia il pesce compare a tavola più spesso della carne ma le mie preparazioni sono generamente molto semplici per cui non posto spesso le ricette. Oggi voglio darvi questa perché penso possa piacervi. Pagelli ai sapori mediterranei Ingredienti. Pagelli di circa 300 g ognuno Pomodorini q.b 1 spicchio d’aglio Qualche stelo di erba…

Pollo ubriaco alle erbe aromatiche

Qualche sera fa non avevo un’idea ben precisa su come preparare il pollo per cena, sono partita da una marinatura, poi mi sono ricordata che tempo fa Milena aveva presentato la sua versione di un pollo con la vodka e sono andata a guardare, scopiazzando un po’ è venuto fuori un pollo saporitissimo con un…

Frittelle leggere

Avete voglia di fritto ma volete restare leggere? Allora provate questo metodo di cottura, avrete delle frittelle leggere non unte e soprattutto non avrete sensi di colpa. Io ho utilizzato gli asparagi sottili delle mie piante ma qualsiasi tipo di verdura andrà bene, qualche cucchiaiata di ricotta o formaggio cremoso e poi il solito formaggio…