Filetti di pagello con asparagi verdi

Oggi una ricetta semplicissima, che si potrà fare con qualsiasi filetto di pesce, io ho usato il pagello, perché come sapete compro quello che offre il mercato, di questo pesce vi ho già parlato qui. Filetti di pagello con asparagi verdi Ingredienti: Filetti di pesce Asparagi del tipo che avete Un rametto di rosmarino, uno…

Seppie e piselli

Una preparazione con le seppie abbinate ai pisellini che si trovano ormai da un pò sui banchi dei fruttivendoli, se avete fretta usate pure quelli surgelati, il sapore cambia un pò ma saranno ugualmente buoni. Vedrete le mie seppie non bianchissime come quelle che spesso si vedono in giro, perché a me piace quando le pulisco…

Sarde farcite con broccoletti

Questa ricetta è nata quasi per caso, avevo comprato  delle bellissime sarde come faccio spesso  e a casa c’erano un po’ di broccoletti già lessati, allora ho pensato di unirli e vedere cosa veniva fuori. Se ve li faccio vedere vuol dire che l’esperimento è ben riuscito. Se vi va provatele, sono davvero buone. Non vi…

Baccalà alla livornese

Quando si tratta di ricette di piatti tipici penso che ogni famiglia abbia la propria versione, questa è la ricetta che io ho trovato in uno dei miei tanti libri di cucina e che a noi piace molto. Baccalà alla livornese Non do dosi, ognuno si regolerà in base ai propri gusti e commensali. Ingredienti:…