Pollo al profumo di origano

Una ricetta molto semplice per gustare un pollo saporitissimo senza accendere il forno, si potrà preparare sia con le cosce o con altri tagli di proprio gusto, anche con le alette. Se avete un mortaio pestate l’aglio avrà un gusto diverso. Pollo al profumo di origano Ingredienti: Cosce o sovracosce quello che si vuole e…

Costine di maiale all’acqua

Una ricetta semplicissima e molto saporita, tratta da un numero,della cucina italiana di qualche anno fa. Ingredienti: 1kg  di costine 1 litro d’acqua 2 carote se piacciono anche di più 2 gambi di sedano Succo di un di un limone Olio evo, sale, pepe. Procedimento: Dentro una casseruola mettere le costine, le carote e il…

Anatra Napoleon

Prima delle feste avevo comprato un’anatra,sapevo che non sarebbe entrata nei miei menù, però qui si trova soltanto in quel determinato periodo, quindi non me la sono lasciata sfuggire. Qualche giorno, fa ho deciso di cucinarla e sono andata a cercare una ricetta nella mia enciclopedia che non mi ha mai deluso, ho eseguito la…

Pollo marinato allo yogurt

Oggi un pollo cucinato in modo un pò insolito, tempo fa l’ho visto preparare allo chef Fabio Campoli Prima di cuocerlo va fatto marinare a lungo, l’ho preparato la mattina per cuocerlo la sera, oppure si potrà preparare la sera precedente se pensiamo di prepararlo per il pranzo. La marinata serve per ammorbidire e insaporire…