Caponata di “capuni”(lampuga)

Ho postato già due ricette di caponata con melanzane e con carciofi ma non avevo mai preparato quella con il pesce,  da cui si pensa possa risalire il nome caponata, perché fatta in origine  con il “capuni” nome con cui in Sicilia viene chiamata la lampuga. Visto che questo pesce si trova soltanto in questo periodo ho deciso…

Pasticcio di carciofi

Amo tantissimo i carciofi e cerco di presentarli sempre in modo diverso, ieri sera ho fatto questo pasticcio che voglio condividere subito nel caso qualcuno volesse replicarlo. Il pasticcio di carciofi è una preparazione veloce e molto saporita, basta qualche carciofo del formaggio del tipo che si ha in frigo, per poterlo mettere a fettine in…

Insalata con zucchine cetrioli belga e gamberetti o quello che vi va

La mia prima insalata con zucchine crude, l’idea mi è venuta leggendo la ricetta pubblicata qualche giorno fa dal blog mangiabevigodi . Un’insalata fresca, saporita che mi è proprio piaciuta, per me è stata piatto unico, però può essere l’idea per un fresco antipasto, servito anche in ciotoline individuali. Al posto dei gamberetti si potranno unire, gamberoni o…