Sofficini casalinghi

Riordinando vecchi appunti è saltata fuori la ricetta dei sofficini, quando i miei figli erano piccoli,ogni tanto li compravo, ricordo che ne esistevano di diversi gusti, sicuramente esistono ancora, solo che io non li ho più cercati. In seguito ho imparato a prepararli, poi loro sono andati via di casa, prima per studio  e poi per lavoro e…

Tortini al sapore di arancine

Quando ci prepariamo a partire preparo di solito qualcosa per il primo giorno di viaggio, spesso la scelta cade sulle arancine ma l’altro giorno non volevo friggere quindi ho pensato di fare dei tortini, cuocendo il riso allo stesso modo, mettendo in mezzo del ragù, che non manca mai nel mio congelatore, soltanto al posto dei…

Tortini di sarde con ripieno di verdure di stagione su letto di patate all’origano

Questi tortini possono essere preparati con qualsiasi tipo di verdura, in base alla stagionalità e ai gusti personali. Non posso dare dosi dipenderà da quanti se  ne vogliono preparare, anche il ripieno di solito lo faccio a occhio, se resta si potrà utilizzare per contorno. Tortini di sarde con ripieno di  verdure di stagione su letto di…

Sandwich vegetariano

Qualche giorno fa nel blog “il mestolo birichino”  ho visto questa preparazione che mi è piaciuta molto e quindi ho deciso di prepararla subito avendo a casa quasi tutto. Ho apportato pochissime modifiche, proprio delle inezie, le melanzane cosi preparate ci sono piaciute molto  quindi ho pensato di condividerle. Sandwich vegetariano Ingredienti: 2 melanzane piccole 200…