Crema di zucca patate e fiocchi d’avena

Una crema che preparo ogni tanto per me, quando voglio qualcosa di leggero, ma che ho pure preparato durante una cena con ospiti, presentata  in ciotoline. Si potrà servire al naturale oppure arricchita, l’ho provata in vari modi. Crema di zucca  patate e fiocchi d’avena Ingredienti: 400 gr zucca gialla 200 gr patate 100  gr cipolla 2 cucchiaiate…

Coppiette o torrette di melanzane

L’ultima ricetta con le melanzane, dopo passerò alle verdure invernali,se finirà il caldo, si tratta di una preparazione molto semplice e gustosa che potrà essere un antipasto, un secondo oppure un piatto unico. Le melanzane si possono friggere, io ho preferito grigliarle. Ricetta senza dosi, dico soltanto che le fette devono essere di numero pari perché…

Verdure per varie presentazioni

Ho utilizzato queste ultime verdure di stagione per accompagnare delle friselle che tengo quasi sempre in dispensa, sono ottime anche come contorno oppure per condire un piatto di pasta. Verdure per varie presentazioni Ingredienti: 1 patata 1 zucchina 1 melanzana piccola 1 costa di sedano 1 carota 1 cipolla o un cipollotto Qualche pomodorino tagliato…

Melanzane a spicchi

Questa ricetta l’ho vista tempo fa sul blog di Simona  una tavola per tutti,  in effetti il condimento è simile a quello che preparo io per le verdure grigliate, cambio soltanto il taglio, io di solito le taglio a fette queste son tagliate a spicchi grossi e cotte al forno io ho chi si dedica a…

Involtini di peperoni

Le verdure grigliate a casa mia si preparano quasi tutti i giorni e mi piace presentarle in modo diverso, per renderlo più appetibili. Stasera mi sono ispirata alla classica ricetta dei peperoni ripieni alla siciliana, alleggerendola però di qualche ingrediente, come olive, uvetta e acciughe, sono risultate lo stesso gustose anche se un’acciuga avrei potuto…

Polpette di zucchine al forno senza uova

Le polpette di oggi sono venute fuori facendo vari assaggi in corso d’opera aggiungendo quello che pensavo potesse starci bene, se le condivido vuol dire che non erano niente male. Avevo una zucchina del tipo da friggere che era cresciuta un po’ più del normale e non era più tenerissima, un po’ di ricotta da consumare e la…

Pisto murciano

Il pisto è una  preparazione molto gustosa, con verdure di stagione che abbiamo gradito molto  durante la nostra vacanza spagnola, è tipico proprio della città di Murcia ed è li che l’abbiamo mangiata in un ristorante frequentato da persone del posto. Viene servito sia come tapas, cioè un piccolo antipasto.  oppure accompagna un piatto di…