Torta antica di knam

Ancora una torta del grande Knam,presa da “Bake off Italia”,si tratta di una crostata di frolla integrale che racchiude un ripieno fatto di confettura di lamponi e una ganache al cioccolato per finire con tanti lamponi sopra non trovando lamponi o utilizzato fragole è venuta ugualmente ottima, l’acidità della frutta contrasta piacevolmente il gusto avvolgente…

Torta afrika di knam

Quando c’è qualche ricorrenza da festeggiare in famiglia mi piace preparare un dolce particolare e soprattutto non mi piace ripetermi, cosi qualche giorno fa per un compleanno, ho scelto di fare una torta di Knam, questo pasticcere mi piace perché le sue dosi sono attendibili e soprattutto i suoi dolci  non risultano troppo dolci, ho scelto…

Krostata agli agrumi di Knam

La K iniziale non è un errore ma ho voluto scriverla come si trova nel libro “Dolce Dentro” di Knam. Una crostata che ho voluto provare prima che finissero le arance, si tratta di un dolce che richiede diverse preparazioni ma che mi ha dato molta soddisfazione perchè ha messo tutti daccordo. Eccovi la ricetta…

Torta Alessandra di Knam

La ricetta di questa torta l’ho presa dal sito di  Bake Off Italia, si tratta della torta che il grande pasticciere ha dedicato alla moglie, l’ho scelta perché mi piacciono le crostate e poi perché il frangipane ogni tanto lo preparo per cui non mi sono scoraggiata dai vari passaggi giudicandoli non troppo complicati, insomma…