Carciofi ripieni alla poverella

Ho chiamato questo piatto alla poverella perchè preparato con quello che avevo a casa,cioè ingredienti poveri, due fette di pane del giorno precedente, qualche acciuga sott’olio che tengo sempre in dispensa e poco altro, formaggio grattugiato del tipo preferito, se vi piacciono i carciofi come me vi consiglio di prepararli sono davvero gustosi, vedrete il mio…

Busiati al basilico

Il primo impasto dopo il gran caldo, in estate io vivrei solo d’insalate quindi non mi va nemmeno di mettermi a pasticciare in cucina, cibi semplici e veloci, tante grigliate, che non preparo io però,  adesso che le temperature si sono abbassate ho voluto preparare un bel piatto di pasta impastata con il basilico che…

Involtini di peperoni

Le verdure grigliate a casa mia si preparano quasi tutti i giorni e mi piace presentarle in modo diverso, per renderlo più appetibili. Stasera mi sono ispirata alla classica ricetta dei peperoni ripieni alla siciliana, alleggerendola però di qualche ingrediente, come olive, uvetta e acciughe, sono risultate lo stesso gustose anche se un’acciuga avrei potuto…