Involtini di melanzane con cotto e scamorza

Dopo qualche giorno di vacanza non posso che postare una ricetta semplicissima utilizzando quello che il frigo offre. Involtini di melanzane con cotto e scamorza Ingredienti: Melanzane a fette Prosciutto cotto a bastoncini Scamorza a bastoncini Foglie di basilico Olio, sale Preparazione: Tagliare a fette le melanzane, salarle leggermente, ungerle appena e grigliarle. Su ogni…

Pollo ubriaco alle erbe aromatiche

Qualche sera fa non avevo un’idea ben precisa su come preparare il pollo per cena, sono partita da una marinatura, poi mi sono ricordata che tempo fa Milena aveva presentato la sua versione di un pollo con la vodka e sono andata a guardare, scopiazzando un po’ è venuto fuori un pollo saporitissimo con un…

Krostata agli agrumi di Knam

La K iniziale non è un errore ma ho voluto scriverla come si trova nel libro “Dolce Dentro” di Knam. Una crostata che ho voluto provare prima che finissero le arance, si tratta di un dolce che richiede diverse preparazioni ma che mi ha dato molta soddisfazione perchè ha messo tutti daccordo. Eccovi la ricetta…

Frittelle leggere

Avete voglia di fritto ma volete restare leggere? Allora provate questo metodo di cottura, avrete delle frittelle leggere non unte e soprattutto non avrete sensi di colpa. Io ho utilizzato gli asparagi sottili delle mie piante ma qualsiasi tipo di verdura andrà bene, qualche cucchiaiata di ricotta o formaggio cremoso e poi il solito formaggio…