Melanzane a pizzette

Questa ricetta è nata per consumare delle mozzarelline  che si avvicinavano alla scadenza e reclamavano di essere consumate. Potrebbe essere un antipasto oppure un piatto completo per la cena. Finte pizzette di melanzane con mozzarelline Ingredienti: Melanzane tagliate  a fette un po’ spesse Pomodorini Qualche filetto di acciughe sott’olio Qualche cappero Aglio tritato finemente Sale,…

Carciofi ripieni alla poverella

Ho chiamato questo piatto alla poverella perchè preparato con quello che avevo a casa,cioè ingredienti poveri, due fette di pane del giorno precedente, qualche acciuga sott’olio che tengo sempre in dispensa e poco altro, formaggio grattugiato del tipo preferito, se vi piacciono i carciofi come me vi consiglio di prepararli sono davvero gustosi, vedrete il mio…

Uova alla monachina

Dopo aver visto preparare queste uova in tv  da Marco Valletta, sono andata un po’ a curiosare sul web, per vedere altre preparazioni e devo dire che erano tutte molto diverse, allora  ho deciso di preparare la sua versione adattandola un po’ ai nostri gusti, ho diminuito di un terzo le acciughe che mi sembravano eccessive, come…

Tagliatelle con asparagi (ricetta antispreco)

Per questa ricetta non ho quantificato le dosi degli asparagi, ho utilizzato i gambi più duri avanzati dalla ricetta precedente il mazzo che avevo acquistato era da mezzo chilo. Tagliatelle con asparagi Ingredienti: Parte più dura di un mazzo di asparagi Qualche germoglio oppure nel mio caso una manciata di asparagi sottili raccolti in giardino…

Uova farcite al tonno

Ecco un classico antipasto pasquale semplice e saporito. A me piace molto preparare le uova così soprattutto d’estate, ma è Pasqua così ho pensato che a qualcuno potrebbe essere utile questa ricetta per preparare il menù di Domenica Uova farcite al tonno Ingredienti: Per 6 uova: 6 acciughe piccoline sott’olio 2 cucchiaiate di maionese 1 scatoletta di tonno…