Dado di carne casalingo

Grazie  a Paola del blog”primo non sprecare”per aver pubblicato tempo fa la ricetta del suo dado fatto a casa, partendo dalla sua ricetta aggiungendo e diminuendo qualcosa ho messo a punto una preparazione perfetta per me. Ho aggiunto  qualche verdura  ed ho diminuito la quantità di sale, per questo motivo preferisco tenerlo in congelatore. Appena…

Baghrir

Rieccomi  con una preparazione semplicissima che non richiede particolare abilità e ci ruba pochissimo tempo,  penso che nessuno di noi ha ancora molta voglia di stare davanti ai fornelli. I baghrir chiamati anche pancake dai mille buchi li ho visti per la prima volta tempo fa  su  un blog di cui non ricordo il nome,…

Torta salata o quiche con parmigiana di melanzane

Ecco una parmigiana di melanzane presentata in modo diverso, ho pensato di inserirla dentro un guscio di pasta brisèe, l’idea è piaciuta molto ai miei ospiti, le melanzane e la salsa si possono preparare con largo anticipo o possiamo averle già pronte come esubero da altre preparazione quindi sarà un gioco preparare questa torta salata.…

Torta salata antispreco

Penso capiti a tutti avere delle rimanenze in frigo sia di alimenti cotti che crudi, possiamo consumarli in tantissimi modi, sia preparando dei sughi o dei ripieni per sveriate pietanza come ad esempio delle ottime torte salate. A me sono avanzati un po’ di broccoletti già lessati oltre a qualche verdura che non volevo far invecchiare…

Gnocchi all’acqua

Gli gnocchi all’acqua sono semplicissimi e veloci da preparare inoltre io li trovo molto leggeri,  perfetti sia conditi con le zucchine che con le melanzane anche abbinate ad un sugo di pesce, tipo gamberetti e zucchine. Consiglio di scolarli appena vengono a galla altrimenti si spappolano. Gnocchi all’acqua Ingredienti: Per tre persone 150 g farina tipo…

Sbriciolata con verdure

Da tempo pensavo di preparare una sbriciolata salata con un ripieno di verdure, ieri sera ho deciso di prepararla con le verdure che avevo a casa, dopo aver visionato varie ricette come al solito ho fatto a modo mio il risultato mi ha soddisfatta, per questa volta ho utilizzato peperone rosso e zucchine, penso già…