Sbriciolata con verdure

Da tempo pensavo di preparare una sbriciolata salata con un ripieno di verdure, ieri sera ho deciso di prepararla con le verdure che avevo a casa, dopo aver visionato varie ricette come al solito ho fatto a modo mio il risultato mi ha soddisfatta, per questa volta ho utilizzato peperone rosso e zucchine, penso già…

Arrosto di maiale farcito

Un’idea per chi  è alla ricerca di cosa preparare per il pranzo di Pasqua se non vi piacciono i carciofi potrete preparare dei pisellini o delle favette che adesso sono di stagione. Arrosto di maiale farcito             ingredienti 1kg di lonza o capocollo di maiale 150 di prosciutto cotto 1 albume Foglioline di rosmarino 1 spicchio…

Tortelli ai broccoletti con zucchine pomodori sott’olio e olive nere

Da un po’ non preparavo paste ripiene così inauguro la stagionale autunnale con questi tortelli veramente speciali, sono leggerissimi ma molto saporiti, penso possano essere anche un ottimo primo per un giorno di festa, a noi sono piaciuti moltissimo, tanto che non ne è rimasto nemmeno uno. Ho preparato per la prima volta questa pasta impastandola con  l’albume e…

Sofficini casalinghi

Riordinando vecchi appunti è saltata fuori la ricetta dei sofficini, quando i miei figli erano piccoli,ogni tanto li compravo, ricordo che ne esistevano di diversi gusti, sicuramente esistono ancora, solo che io non li ho più cercati. In seguito ho imparato a prepararli, poi loro sono andati via di casa, prima per studio  e poi per lavoro e…