Polpette in agrodolce

Polpette in agrodolce, un piatto tipico siciliano, da preparare la mattina per la sera ma anche per il giorno successivo, si potrà gustare freddo o appena scaldato dipenderà dai gusti, però non fatelo al momento è più buono se riposa almeno qualche ora. Zucchero e aceto sono spesso presenti nella nostra cucina tipica, il classico…

Zucchine ripiene

Mettendo ordine nei miei numerosi quaderni da cucina mi è saltata agli occhi la ricetta di queste zucchine, non ricordo più da quanto tempo non li preparo, l’ho messa subito in vista e preparata appena ho comprato le zucchine. Zucchine ripiene di carne Ingredienti: Zucchine non molto grosse Carne tritata, si può utilizzare della carne…

Peperoni ripieni di carne

I peperoni mi  piacciono e li preparo in tanti modi, l’altro giorno ho trovato questi piccolini tipo friggitelli che qui si vedono raramente e li ho subito comprati per farcirli, fra non molto passeremo alle verdure autunnali, ma nel frattempo mi piace cucinare quello che ancora si trova. Peperoni ripieni di carne Ingredienti: Per 7-8…

Pasticcio di maccheroni in crosta

Il pasticcio di maccheroni  non è un piatto sbrigativo da fare, la sua preparazione e un po’ lunga, ma ne vale assolutamente la pena, il risultato vi farà dimenticare la fatica. E’ un piatto ricco, saporito adatto ad occasioni speciali e quale occasione più importante del Natale? Il contest organizzato da Tortedinuvole mi ha fatto…