Cookies integrali alle mandorle avena e bacche di gogji

Dei biscottini fantastici che conquistano al primo assaggio, la ricetta è di Ottolenghi di cui fino ad ora avevo provato solo ricette salate ma anche questi biscotti mi hanno conquistata, non sono una golosona però vi posso assicurare che ne ho mangiati tre o quattro appena usciti dal forno. Rispetto alla ricetta originale che prevedeva…

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Torta al cocco e nocciolata

Dopo la torta fredda dell’altro giorno eccone una senza latticini. Avevo  deciso come fare la crema ma rimaneva qualche dubbio su cosa mettere come legante della base non volendo usare il burro e non avendo trovato l’olio di cocco che solitamente si usa, allora ho chiesto un consiglio a Libera di “accanto al camino” che…