Plumcake salato allo yogurt

In giro nei vari blog ho visto che questa preparazione viene chiamata torta sette vasetti, io l’ho sempre chiamata torta salata allo yogurt, stavolta per lo stampo che ho usato la chiamerò plumcake. Una preparazione molto semplice che richiede pochissimi minuti di preparazione, si potrà fare con qualche ora d’anticipo, però se ne rimane sarà buona…

Spatzle all’erba cipollina con funghi e pancetta

Gli spatzle sono dei piccoli gnocchetti preparati con una pastella morbida con un particolare attrezzo, un mix tra uno schiacciapatate e una grattugia, all’interno viene inserita la pastella ci si posiziona sulla pentola con l’acqua in ebollizione, e con un movimento avanti e indietro si fanno cadere questi gnocchetti di forma irregolare. Dal momento che vengono a galla devono cuocere…

Fusilli con dadini di verdurine

Un sugo semplice per condire un piatto di pasta, una cosina semplice e saporita senza troppe pretese e con le verdure di stagione, io ho utilizzato un pezzo di zucchina lunga che avevo ma si può tranquillamente sostituire con una verde di media grandezza, ho utilizzato i pomodorini confit che preparo sempre in abbondanza e…

Zucchine gratinate quasi un tortino

Un tortino o delle zucchine gratinate, come preferite ma senza accendere i fuochi, senza forno tradizionale, basta solo il microonde e la cucina resta fresca e pure noi. Qualche tempo fa ho mangiato queste zucchine a casa di mia figlia e mi sono piaciute molto, da allora le preparo spesso soprattutto in estate, oggi voglio…

Penne in insalata con sgombro e pomodori

In queste calde giornate estive viene a mancare la voglia di stare davanti ai fornelli, penso che tutte pensiamo  a portare in tavola qualcosa di saporito che non ci impegni tanto in cucina. Oggi ho preparato questa insalata di pasta, sfruttando quello che c’era in frigo e in dispensa. Penne in insalata con sgombro e pomodorini Ingredienti:…