Le temperature si sono un po’ abbassate quindi possiamo accendere il forno senza soffrire troppo il caldo, vi propongo una torta salata che ho preparato qualche sera fa e che io trovo perfetta per una cena in famiglia. Alla farina di tipo 0 ho unito della farina di grano saraceno per un sapore più rustico,…
Adoro la pasta ripiena, perché ci si può veramente sbizzarrire sia nel ripieno che per il condimento, anche se il condimento con burro e salvia è quello che preferisco. Approfittando dell’ultimo pezzo di zucca rimasto ho preparato questi ravioli, unendo nel ripieno della salsiccia fresca, la nostra salsiccia locale è sempre con i semini di finocchietto,…
Questo piatto non ha bisogno di tante presentazioni tutte sappiamo fare le crepes o crespelle, ognuno di noi ha la propria ricetta collaudata, questa è un po’ diversa dalle solite perché ho usato la farina di grano saraceno e l’ho farcita con verdure e formaggio. Non vi do dosi precise ognuno si regolerà in base…
Non amo i biscotti da inzuppare, mi piacciono croccantini da poter sgranocchiare, accompagnati con una buona tazza di caffè, questi sono perfetti, chiusi in un contenitore ermetico durano un bel pò. Confezionati in scatoline potrebbero essere anche un’idea regalo per le prossime festività. Biscotti ai fiocchi d’avena Ingredienti: 150 gr fiocchi d’avena 50 gr farina…
sarde e finocchietto 