Cookies integrali alle mandorle avena e bacche di gogji

Dei biscottini fantastici che conquistano al primo assaggio, la ricetta è di Ottolenghi di cui fino ad ora avevo provato solo ricette salate ma anche questi biscotti mi hanno conquistata, non sono una golosona però vi posso assicurare che ne ho mangiati tre o quattro appena usciti dal forno. Rispetto alla ricetta originale che prevedeva…

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Baghrir

Rieccomi  con una preparazione semplicissima che non richiede particolare abilità e ci ruba pochissimo tempo,  penso che nessuno di noi ha ancora molta voglia di stare davanti ai fornelli. I baghrir chiamati anche pancake dai mille buchi li ho visti per la prima volta tempo fa  su  un blog di cui non ricordo il nome,…

Crostata Brownies

Sulla scia delle ricette di Montersino eccovi  adesso un dolce, precisamente una crostata. Adatta a chi è intollerante al lattosio, infatti non contiene burro, io ne ho usato un po’ perchè non ho questo problema. Le dosi come tutte le ricette di dolci dei pasticceri sono sempre molto abbondanti. Ho dimezzato le dosi e per una teglia da…

Torta giorno e notte

Qualche giorna fa durante una trasmissione televisiva di cucina, ho visto fare la torta zebrata e mi sono ricordata che quando i miei figli erano piccoli facevo pure io una torta simile, non la chiamavo zebrata, allora si chiamava torta della nonna o giorno e notte. Sono andata a cercare la mia ricetta e l’ho fatta…

Danesi

Per cominciare bene la giornata è indispensabile un’ottima colazione, queste brioche che io vi consiglio non hanno bisogno di tante parole di presentazione, sono di Luca Montersino, un nome una garanzia. Non vi porteranno via molto tempo per l’impasto, solo necessitano di  circa 3-4 ore di lievitazione a temperatura ambiente oppure di  una notte in frigo e la mattina dopo…