Pane ai cereali

Mi piace preparare pane e panini e ogni tanto quando finisce la mia scorta in congelatore la reintegro,  cerco sempre soluzioni diverse, l’altro giorno l’ho preparato usando questa farina ai cereali che avevo comprato qualche giorno prima, mi è piaciuto mescolarvi un po’ di farina di grano duro. Pane ai cereali Ingredienti: 250 gr farina ai…

Focaccia con tonno e scamorza

Per questa focaccia non ho utilizzato quello che il frigo offriva, ma ho comprato appositamente la scamorza affumicata. Si tratta di una ricetta di Luca Montersino, dato che mi piace il suo modo di cucinare ho voluto provarla anche se l’abbinamento scamorza tonno non mi convinceva tanto. Ho dimezzato le dosi ma  l’impasto preparato  è stato…

Panettone gastronomico

Quest’anno mi sono voluta cimentare per la prima volta nella preparazione del panettone gastronomico. Dopo aver visionato tantissime ricette mi sono decisa e prendendo spunto da quello presentato da Elena “con un poco di zucchero”   ho preparato la mia versione, apportando delle modifiche. Il risultato è stato più che soddisfacente, morbidissimo e profumatissimo, cotto giorno 29…