Coniglio con i sapori che piacciono a noi

Il coniglio piace molto sia a me che a mio marito e ogni tanto se ne trovo qualcuno allevato come si faceva una volta lo compro, questo l’ho comprato da un ragazzo che si dedica con passione ad allevare degli animali da cortile come si faceva un tempo, infatti ho ritrovato il gusto della mia…

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Melanzane a spicchi

Questa ricetta l’ho vista tempo fa sul blog di Simona  una tavola per tutti,  in effetti il condimento è simile a quello che preparo io per le verdure grigliate, cambio soltanto il taglio, io di solito le taglio a fette queste son tagliate a spicchi grossi e cotte al forno io ho chi si dedica a…

Torta salata con verdure grigliate

Non è un segreto che mi piacciono le torte salate e mi piace trovare sempre nuovi impasti e  farciture usando prodotti di stagione e cotture spesso molto semplici. Questa l’ho preparata giusto qualche sera fa e ci è piaciuta molto sia per la pasta saporita e croccante sia  per il ripieno, le verdure insaporite da…

Tortelli ai broccoletti con zucchine pomodori sott’olio e olive nere

Da un po’ non preparavo paste ripiene così inauguro la stagionale autunnale con questi tortelli veramente speciali, sono leggerissimi ma molto saporiti, penso possano essere anche un ottimo primo per un giorno di festa, a noi sono piaciuti moltissimo, tanto che non ne è rimasto nemmeno uno. Ho preparato per la prima volta questa pasta impastandola con  l’albume e…

Fusi di pollo saporiti

Ecco dei fusi di pollo che ho preparato l’altra sera, potrete disossare le cosce  e inserire il ripieno e poi chiudere bene le aperture oppure fare come ho fatto io, che è il modo più veloce però prende meno ripieno. Fusi di pollo saporiti La ricetta è per due, naturalmente ognuno preparerà quelle che vorrà.…

Torta di rose salata

Girando sul web ci si imbatte spesso in questo genere di torte, però quelle dolci non mi hanno mai particolarmente attratto e non le ho mai provate. L’altra sera dopo averne visto fare una in tv, con un ripieno  salato ho voluto provarla, visto che per cena c’era della catalogna appena raccolta ho usato quella e…

Pasta con broccolo ai sapori mediterranei

Eccomi con un  piatto ricco di sapore, ho raccolto forse l’ultimo broccolo(cavolfiore) dal mio giardino e ho deciso di condirvi la pasta. Non mi sono accontentata solo del broccolo, ho unito i sapori che mi piacciono tanto; acciughe, olive, pomodori secchi, mandorle, pecorino siciliano naturalmente. Il risultato è stato un piatto unico  molto gustoso e appagante.…