Girelle di polpettone

Un piatto semplicissimo che si può preparare in anticipo cosa che io trovo comodissima. Possiamo condire la carne tritata  secondo i nostri gusti usando sia  parmigiano o grana ma anche il pecorino per avere un gusto più forte. Per la farcitura diamo  un’occhiata al nostro frigo per vedere cosa ci offre, qualsiasi tipo di formaggio semiduro che…

Involtini di melanzane alla palestinese

Al ritorno da ogni viaggio mi piace preparare qualche pietanza tipica del paese in cui sono stata, quindi oggi vi faccio conoscere una ricetta palestinese presa da qui http://fidafood.blogspot.com/2014/11/involtini-di-melanzane.html, Come vi sarete accorti cito sempre le fonti da cui attingo, mi sembra corretto. A parte l’uso delle spezie si tratta di un piatto non lontano…

Spaghetti con colatura di alici di Cetara

La colatura di alici è un prodotto tipico campano e precisamente della cittadina di Cetara, io trovandomi li non potevo fare a meno di andarmi a gustare un piatto di spaghetti conditi con questo condimento  anche per vedere come era preparato, conoscevo già questo prodotto però non lo avevo mai gustato sul posto e poi…

Pesce al cartoccio

Non era in programma che oggi dovessi cucinare del pesce ma il mio pescivendolo di fiducia mi ha portato dei bellissimi pesci appena pescati e allora mi sono sacrificata. Il pesce in questione è una tanuta un pesce bellissimo del colore del mare con carni bianche sode e squisite, non è un pesce che cucino…