I cavolfiori nella stagione invernale sono spesso presenti nella mia cucina e cercando sempre nuove idee mi sono imbattuta in questa ricetta di Ottolenghi che ho provato subito e come le altre non mi ha delusa. La ricetta si trova su vari blog io ho preso a modello quella del blog “cucchiaio e pentolone“, pero’…
Un secondo di pesce molto saporito e di facile esecuzione, la cosa importante farsi tagliare dal pescivendolo delle fettine abbastanza sottili da poter facilmente avvolgere come un involtino di carne, se il pescivendolo non lo fa e vi sembreranno un po’ spesse mettete le fettine fra due fogli di carta forno o di pellicola e…
Un dolce semplice ma reso irresistibile dalla freschezza del limone, se amate il gusto di questo agrume non esitate a provarlo. Per questo dolce era prevista una teglia quadrata di 20 cm di lato io ho preferito avere un dolce più basso e ne ho usata una da 24. Quadrotti al limone 125 g burro…
Un dolce che io considero perfetto per concludere un pranzo o una cena anche con ospiti, da preparare con largo anticipo e tenere in frigo ben coperto da pellicola per alimenti fino al momento di servirlo. Per la gelatina si potranno utilizzare i frutti che si preferiscono, io avevo delle fragole frullate in congelatore e…
Un cestino di prugne diventate troppo mature che fare? buttarle assolutamente no, allora mettiamole in barattolo sotto forma di confettura. Erano cosi mature che la pelle andava via facilmente quindi l’ho tolta, altrimenti se da fastidio si può inserire il minipimer e frullare. Confettura di prugne Ingredienti: 400 g prugne molto mature(pesate pulite senza nocciolo)…
Il sushi è entrato da poco nella mia cucina,questa è la mia seconda prova e devo dire che mi ha soddisfatto molto. Questa forma cosi a cono l’ho vista preparare tempo fa in tv, mi è piaciuta e ho deciso di provare a copiarla con gli ingredienti che avevo a casa in quel momento, ho…
Oggi voglio condividere la ricetta di questa crostata che a me è piaciuta particolarmente, composta da un fondo di frolla, ognuno potrà preparare quella che fa di solito oppure la mia, in mezzo una crema pasticcera preparata con il succo di pompelmo al posto del latte e una pasta molto soffice, detta pasta savoiardo, un…
Vi ho detto precedentemente che con il caldo non mi va tanto di stare davanti ai fornelli, quindi oggi per me ho preparato questa specie di insalata, davvero veloce e con le spezie che mi piacciono tantissimo. Se vi va provatela è davvero saporita. Insalata velocissima di cus cus Ingredienti: Per 1 persona 30 gr cus…
Sono comparse già da un po’ le pesche dai fruttivendoli o sulle bancarelle dei mercatini, se vi siete lasciate tentare e alla fine il sapore vi ha deluso fate questa torta. Ho usato delle pesche noci ma può andare bene qualsiasi tipo di frutta. Torta con pesche noci Teglia 24 cm di diametro, meglio sganciabile…
Dopo aver visto la ricetta di questi biscottini al limone ho deciso di prepararli, per adesso nel mio giardino i limoni abbondano e a me piace sia il profumo che il gusto di questo splendido agrume. Ho apportato delle modifiche alla ricetta originale, che potrete trovare nel blog Caramello Salato. Avevo preparato tempo fa della…
sarde e finocchietto 