Il polpo in insalata mi piace molto ma nella stagione fredda io preferisco gustarlo se non caldo almeno tiepido e cosi calcolo i tempi giusti di cottura e riposo per gustarlo ancora tiepido servito su una cremina calda. Il polpo per deve per essere morbido ha bisogno di stare in congelatore almeno per una notte…
Un cestino di prugne diventate troppo mature che fare? buttarle assolutamente no, allora mettiamole in barattolo sotto forma di confettura. Erano cosi mature che la pelle andava via facilmente quindi l’ho tolta, altrimenti se da fastidio si può inserire il minipimer e frullare. Confettura di prugne Ingredienti: 400 g prugne molto mature(pesate pulite senza nocciolo)…
Oggi un pollo cucinato in modo un pò insolito, tempo fa l’ho visto preparare allo chef Fabio Campoli Prima di cuocerlo va fatto marinare a lungo, l’ho preparato la mattina per cuocerlo la sera, oppure si potrà preparare la sera precedente se pensiamo di prepararlo per il pranzo. La marinata serve per ammorbidire e insaporire…
Vi ho detto precedentemente che con il caldo non mi va tanto di stare davanti ai fornelli, quindi oggi per me ho preparato questa specie di insalata, davvero veloce e con le spezie che mi piacciono tantissimo. Se vi va provatela è davvero saporita. Insalata velocissima di cus cus Ingredienti: Per 1 persona 30 gr cus…
Lo sgombro è un ottimo pesce azzurro con carni sode e saporite ricche di omega 3 dovrebbe comparire spesso sulle nostre tavole sia per il costo non elevato che per le sue proprietà, sulla mia compare spesso sia fresco che sott’olio. La ricetta di oggi è adattabile anche ad altri filetti di pesce, io ho…
Una ricetta per cucinare il pollo molto semplice ma gustosissima, io ho utilizzato le verdure che avevo a disposizione al momento, naturalmente ognuno utilizzerà quelle che vorrà o che la stagione offre. Pollo con verdure Per due 2 sovracosce di pollo 1-2 spicchi d’aglio 1 rametto di rosmarino Vino bianco Sale, pepe, zenzero grattugiato Per…
Da un po’ non postavo ricette che sanno di mare, oggi tocca al polpo, immagino che tutti lo conosciate fatto a in insalata, io oggi voglio presentarvi un altro modo di prepararlo. Prima però vi do qualche notizia per riconoscerlo: Il polpo verace presenta una doppia fila di ventose su ognuno degli otto tentacoli, questo lo distingue dal…
Non avevo mai pensato di fare una marmellata o confettura usando la melagrana ma alcuni blog che seguo mi hanno molto incuriosita, visto che quelle del mio albero sono già finite,ho colto al volo l’occasione di un regalo di un’amica per prepararla anche io. Sono andata a rileggermi bene i post pubblicati da alesprint e da Simona del blog”…
Le verdure come avrete già notato non mancano quasi mai nelle mie preparazioni, che siano di contorno o parte integrante della ricetta sono sempre presenti, se non ho verdure in casa corro a comprarle, mi piacciono quasi tutte, e soprattutto compro quelle di stagione tranne qualche eccezione ogni tanto, ma quella di oggi è proprio…
sarde e finocchietto 