Crema al cioccolato senza glutine senza lattosio e senza uova

Una crema buonissima, ottima da mangiare al cucchiaio magari con qualche biscottino oppure da usare per riempire bignè o crostate, fate voi ma consiglio di provarla perché nonostante i tanti “senza” è davvero buona e poi è semplicissima da preparare.

Crema al cioccolato buonissima senza glutine senza lattosio e senza uova

        Ingredienti:

125 g bevanda di riso

80 g cioccolato fondente

5 g caffè solubile

38 g zucchero

20 g amido di mais

          Preparazione:

Tritare grossolanamente il cioccolato, mettere tutti gli ingredienti dentro un pentolino, portare sul fuoco e mescolare regolando la fiamma al minimo per far si che il cioccolato si sciolga piano piano e si amalgami al resto degli ingredienti.

Mescolare fino a raggiungere la densità desiderata poi versare la crema dentro una ciotola coprire con pellicola e far raffreddare, al momento di servire dare una bella mescolata e poi servire come si vuole.

18 pensieri su “Crema al cioccolato senza glutine senza lattosio e senza uova

  1. Non ci sono grossi problemi di allergia in famiglia (solo mio marito è intollerante al lattosio, ma solo se sa che c’è 😉 ma mi sembra molto valida la leggerezza di questa crema. Da tenere presente. Grazie Giovanna

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