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Salsina ai peperoni

Una salsina preparata per finire l’ultimo barattolo di peperoni grigliati preparati la scorsa estate, ma che si può preparare con i peperoni grigliati al momento. Ottima da servire sulle bruschette, oppure per condirvi un piatto di pasta gustosissimo. Salsina ai peperoni Peperoni colorati grigliati e spellati 1 spicchio d’aglio Foglioline di basilico Mandorle o noci…

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Fusilli con dadini di verdurine

Un sugo semplice per condire un piatto di pasta, una cosina semplice e saporita senza troppe pretese e con le verdure di stagione, io ho utilizzato un pezzo di zucchina lunga che avevo ma si può tranquillamente sostituire con una verde di media grandezza, ho utilizzato i pomodorini confit che preparo sempre in abbondanza e…

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Zucchine gratinate quasi un tortino

Un tortino o delle zucchine gratinate, come preferite ma senza accendere i fuochi, senza forno tradizionale, basta solo il microonde e la cucina resta fresca e pure noi. Qualche tempo fa ho mangiato queste zucchine a casa di mia figlia e mi sono piaciute molto, da allora le preparo spesso soprattutto in estate, oggi voglio…

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Penne in insalata con sgombro e pomodori

In queste calde giornate estive viene a mancare la voglia di stare davanti ai fornelli, penso che tutte pensiamo  a portare in tavola qualcosa di saporito che non ci impegni tanto in cucina. Oggi ho preparato questa insalata di pasta, sfruttando quello che c’era in frigo e in dispensa. Penne in insalata con sgombro e pomodorini Ingredienti:…

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Granita al limone

Le granite sono la colazione estiva dei trapanesi, tutti i bar ne preparano di tanti gusti e colori, vengono  servite  accompagnate da una brioche sofficissima. Io la gradisco nel pomeriggio per rinfrescarmi nelle calde giornate estive e per questo preferisco quella al limone la trovo molto più fresca di tanti altri gusti, nonostante ce ne siano…