Salsa salmorreta

Esaminando vari video e ricette, per il mio arroz negro mi sono imbattuta in quello che preparano ad Alicante, dove è tipico, a quanto pare, unire la salmorreta, incuriosita sono andata a cercare la ricetta, ne ho trovate tante una diversa dall’altra, gli ingredienti comuni erano l’aglio abbondante, il prezzemolo e i peperoni secchi, poi…

Involtini di peperoni

Le verdure grigliate a casa mia si preparano quasi tutti i giorni e mi piace presentarle in modo diverso, per renderlo più appetibili. Stasera mi sono ispirata alla classica ricetta dei peperoni ripieni alla siciliana, alleggerendola però di qualche ingrediente, come olive, uvetta e acciughe, sono risultate lo stesso gustose anche se un’acciuga avrei potuto…

Tronchetto con maionese tonno e salmone

Dopo aver preparato le crepes senza glutine ho realizzato questo bel rotolo o tronchetto, perfetto per queste calde giornate ma non solo. Potrà essere un antipasto oppure un secondo presentato con una bella insalatina verde, ognuno potrà presentarlo come vorrà il figurone è assicurato e soprattutto la fatica è stata minima. Io avevo della maionese…

Crepes senza glutine e senza lattosio

Delle crepes pensate per chi ha problemi con il glutine e con il lattosio ma buonissime per tutti. Spesso si sente parlare che la prima crepes non viene mai bene, vi assicuro che non ne ho sacrificato nemmeno una, tutte perfette e il timore c’era, avevo paura che senza latte non venissero bene. Crepes senza…