Frittelle leggere

Avete voglia di fritto ma volete restare leggere? Allora provate questo metodo di cottura, avrete delle frittelle leggere non unte e soprattutto non avrete sensi di colpa. Io ho utilizzato gli asparagi sottili delle mie piante ma qualsiasi tipo di verdura andrà bene, qualche cucchiaiata di ricotta o formaggio cremoso e poi il solito formaggio…

Peperoni grigliati con crostini di pane

Oggi una preparazione semplicissima, dei peperoni grigliati  abbinati a dei crostini di pane, un modo per presentare i peperoni in modo diverso ed utilizzare due fettine di pane del giorno precedente. Sicuramente sapete come fare per spellare i peperoni  comunque ve lo dico lo stesso, può far comodo a qualcuno. Appena i peperoni saranno  abbrustoliti…

Pesce al cartoccio

Non era in programma che oggi dovessi cucinare del pesce ma il mio pescivendolo di fiducia mi ha portato dei bellissimi pesci appena pescati e allora mi sono sacrificata. Il pesce in questione è una tanuta un pesce bellissimo del colore del mare con carni bianche sode e squisite, non è un pesce che cucino…

Torta con le mele nascoste

Avevo delle mele che stazionavano da un po’ nel cestino, troppo acerbe e dure da mangiare, ma non volevo fare la solita torta di mele, ho pensato di fare un dolce diverso, tipo una apple pie ma con una pasta diversa, la apple pie non ha le uova io invece ho fatto una specie di…