La panna cotta vi sembrerà strano ma io non l’avevo mai preparata, in effetti non l’avevo mai presa in considerazione, mi sembrava un dolce senza personalità fino a quando non ho visto questa sul blog “Siciliani Creativi” che ha sollecitato la mia curiosità e cosi apportando alcune modifiche alla ricetta, ho diminuito la dose dello zucchero…
Una ricetta semplicissima e molto gustosa per portare in tavola un ottimo piatto di pesce, adatta anche ad un pranzo con ospiti, in questo caso lo porterei in tavola sfilettato per evitare il lavoro noioso ai nostri commensali, si potrà sfilettare prima di cuocerlo e in questo caso i tempi di cottura si accorceranno. Eccovi…
Quando mi accingo a preparare un menù per ospiti o per qualche occasione particolare mi piace cominciare con una bella insalata sistemata in coppette oppure nei piatti, questa è una delle ultime che ho preparato ed ho preferito sistemarla nei piatti. Insalata con rucola pere e pecorino Ingredienti: Per 4 persone: 1 pera del tipo …
Quando comincia a far caldo mi piace portare in tavola delle pietanze fresche e appetitose, l’altra sera ho preparato questo carpaccio che ho reso più vivace con l’aggiunta di ciliegie snocciolate, oltre al grana e a pochissima insalatina. Carpaccio di manzo marinato con ciliegie e grana Ingredienti: Per due persone: 200 g carpaccio di manzo…
Qualche sera fa non avevo un’idea ben precisa su come preparare il pollo per cena, sono partita da una marinatura, poi mi sono ricordata che tempo fa Milena aveva presentato la sua versione di un pollo con la vodka e sono andata a guardare, scopiazzando un po’ è venuto fuori un pollo saporitissimo con un…
Ho chiamato questo piatto alla poverella perchè preparato con quello che avevo a casa,cioè ingredienti poveri, due fette di pane del giorno precedente, qualche acciuga sott’olio che tengo sempre in dispensa e poco altro, formaggio grattugiato del tipo preferito, se vi piacciono i carciofi come me vi consiglio di prepararli sono davvero gustosi, vedrete il mio…
La mia prima insalata con zucchine crude, l’idea mi è venuta leggendo la ricetta pubblicata qualche giorno fa dal blog mangiabevigodi . Un’insalata fresca, saporita che mi è proprio piaciuta, per me è stata piatto unico, però può essere l’idea per un fresco antipasto, servito anche in ciotoline individuali. Al posto dei gamberetti si potranno unire, gamberoni o…
Una ricetta molto semplice per gustare un pollo saporitissimo senza accendere il forno, si potrà preparare sia con le cosce o con altri tagli di proprio gusto, anche con le alette. Se avete un mortaio pestate l’aglio avrà un gusto diverso. Pollo al profumo di origano Ingredienti: Cosce o sovracosce quello che si vuole e…
Oggi un’insalata che preparo spesso quando comincia a fare caldo e non ho voglia di accendere i fuochi. Potrebbe essere un’idea per una cena o un pranzo leggero, un antipasto sfizioso, insomma avrete capito che è sempre buona, provatela non ve ne pentirete. Non ci sono dosi fisse, ognuno si regolerà secondo i propri gusti,…
Una ricetta semplicissima e molto saporita, tratta da un numero,della cucina italiana di qualche anno fa. Ingredienti: 1kg di costine 1 litro d’acqua 2 carote se piacciono anche di più 2 gambi di sedano Succo di un di un limone Olio evo, sale, pepe. Procedimento: Dentro una casseruola mettere le costine, le carote e il…
sarde e finocchietto 