Tutti quanti abbiamo cominciato a pensare a cosa preparare per le prossime festività e spesso ci complichiamo la vita nella ricerca di piatti elaborati per stupire i nostri commensali e raramente pensiamo alle torte salate, li consideriamo spesso un ottimo salva cena o svuota frigo ma possono essere anche un ottimo antipasto o arricchire un buffet…
La ricetta di questi biscottini l’ho presa da qui, https://chicchidimela.com/=biscotti+al+cioccolato+e+mandorle un blog che vi consiglio di visitare perché molto bello, troverete foto meravigliose e dolci semplici ma niente affatto banali. Ho apportato delle modifiche alla ricetta originale, sia perché non avevo farina di farro quindi l’ho sostituita con cocco e amido di mais e poi perché ho preferito…
Ho preparato l’altra sera questa torta dopo anni che non la proponevo più, è davvero veloce e molto buona se non la conoscete provatela non ve ne pentirete. In giro per il web troverete tantissime versioni, con ripieni diversi, io l’ho sempre preparata con la ricotta. La preferisco bassa e croccante, se volete un dolce…
Mettendo ordine nei miei numerosi quaderni da cucina mi è saltata agli occhi la ricetta di queste zucchine, non ricordo più da quanto tempo non li preparo, l’ho messa subito in vista e preparata appena ho comprato le zucchine. Zucchine ripiene di carne Ingredienti: Zucchine non molto grosse Carne tritata, si può utilizzare della carne…
Ecco dei tortini che ho preparato per una cena durante il periodo natalizio, si possono preparare per una cena in famiglia oppure per antipasto. Si possono preparare in anticipo, tenere in frigo e infornare circa mezz’ora prima di servirli. Tortini di patate broccoletti e formaggio Per 7 tortini messi in stampini d’alluminio Ingredienti. 600 gr…
Tempo fa ho sentito parlare della salsa bolzanina e siccome mi piacciono le salsine da servire con le carni o le verdure sono andata a cercare la ricetta ma poi come al solito ho fatto un pò a modo mio. L’altra sera l’ho preparata per accompagnare delle verdure lesse che avevo preparato. Le verdure che vedrete, noi li…
Ho ricominciato a fare torte e focacce, chi mi segue sa che mi piacciono tanto e almeno una volta a settimana compaiono sulla mia tavola. La prima della serie è questa ai broccoletti. Stavolta ho voluto provare un’altra pasta per il guscio, mi pare sia di Felder, io ho utilizzato due tipi di farina, naturalmente…
Questi involtini preparati con capicollo di maiale mi sono piaciuti molto, la carne resta morbida e saporita, si possono preparare con qualche ora d’anticipo e cuocere al momento. Involtini di capocollo con ripieno di salsiccia Ingredienti: 8 fettine sottili di capocollo 150 gr di salsiccia, io la preferisco con il finocchietto 100 gr parmigiano o grana…
Se andrete in Spagna non potrete non assaggiare le tapas, in qualsiasi bar troverete “cerveza e tapas” ossia birra e tapas, vi porteranno insieme alla birra un piattino con una piccola tapas cioè uno stuzzichino, potranno essere patatine fritte, olive o pomodorini con olive e un’acciughina o tantissime altre cose, oppure nei vari locali potrete fare…
Le zucchine sono molto versatili, si possono preparare in tanti modi dal più semplice al più elaborato, possono presentarsi per contorno, antipasto, condimento per la pasta. Quella di oggi è una preparazione semplice per un antipasto o finger food. Si possono servire sia tiepide che fredde come vi piaceranno di più. Se vi va di accendere il forno…
sarde e finocchietto 