Goulasch ed orecchiette, certo un abbinamento fuori dal comune ma la voglia di pasta fresca era tanta e complice un pezzetto di carne di manzo che volevo togliere dal congelatore per fare un po’ di spazio, il pranzo domenicale è nato cosi. Con mia grande soddisfazione ne è venuto fuori un bel matrimonio d’amore. Se…
Ho già postato una ricetta di pisto come l’ho mangiato a Mursia, ora ho voluto provare questa un po’diversa che ho trovata in un blog spagnolo che seguo “El invitado de invierno” La precedente era della regione di Mursia ed ha tra gli ingedienti oltre a pomodori cipolla, peperoni anche melanzane e a volte pure patate.…
Un piatto creato come contorno per abbinarlo ad un secondo di pesce ma potrebbe essere anche un antipasto. Non ho messo dosi, se i pomodori sono grandi basterà calcolarne uno a persona altrimenti, anche due. Si tratta di un piatto molto semplice perché in estate nessuno di noi ha tanta voglia di stare davanti ai…
Da tempo pensavo di preparare una sbriciolata salata con un ripieno di verdure, ieri sera ho deciso di prepararla con le verdure che avevo a casa, dopo aver visionato varie ricette come al solito ho fatto a modo mio il risultato mi ha soddisfatta, per questa volta ho utilizzato peperone rosso e zucchine, penso già…
Oggi una preparazione semplicissima, dei peperoni grigliati abbinati a dei crostini di pane, un modo per presentare i peperoni in modo diverso ed utilizzare due fettine di pane del giorno precedente. Sicuramente sapete come fare per spellare i peperoni comunque ve lo dico lo stesso, può far comodo a qualcuno. Appena i peperoni saranno abbrustoliti…
Da tempo avrei voluto preparare questa ricetta, però il baccalà, almeno qui, è difficile da trovare in estate quando ci sono i peperoni maturati al sole, quest’anno invece sono riuscita a trovarlo e ho deciso di prepararlo. In giro ci sono diverse ricette ma io l’ho fatto a modo mio come faccio quasi sempre dopo…
Le verdure grigliate a casa mia si preparano quasi tutti i giorni e mi piace presentarle in modo diverso, per renderlo più appetibili. Stasera mi sono ispirata alla classica ricetta dei peperoni ripieni alla siciliana, alleggerendola però di qualche ingrediente, come olive, uvetta e acciughe, sono risultate lo stesso gustose anche se un’acciuga avrei potuto…
Qualche tempo fa Libera del blog accanto al camino ha pubblicato questa ricetta, ho subito deciso che dovevo farla era cosi bella e cosi invitante. Libera è un’artista nel presentare le sue preparazioni, io non sono cosi brava e non ho la sua pazienza perciò la mia preparazione è meno bella e non rispecchia alla…
Una salsina preparata per finire l’ultimo barattolo di peperoni grigliati preparati la scorsa estate, ma che si può preparare con i peperoni grigliati al momento. Ottima da servire sulle bruschette, oppure per condirvi un piatto di pasta gustosissimo. Salsina ai peperoni Peperoni colorati grigliati e spellati 1 spicchio d’aglio Foglioline di basilico Mandorle o noci…
Oggi non vi do nessuna ricetta, vi mostro soltanto qualcuna delle insalate che preparo in queste giornate estive, piatto unico, antipasto se presentati in piccole ciotoline, sono tante spero che qualcuna sia di vostro gradimento. Naturalmente gli ingredienti possono essere diversi, si mette quello che si ha a disposizione. 1. 2. 3. 4. 5. …
sarde e finocchietto 